WAAROM ETEN WIJ VLEES?
Van huisuit zijn de mensen geen vleeseters. Dat is aan ons gebit en de lengte van ons maagdarm kanaal af te leiden. We springen ook niet enthousiast een wei in om een koe mee te nemen en er onze tanden zo in te zetten. Vlees is wel een mogelijkheid tot overleven in tijden dat er weinig plantaardig voedsel aanwezig is. Eten daar hoort cultuur bij en cultuur betekent geschiedenis. Er zijn hoogstaande culturen geweest in het verleden, maar ook zeer onontwikkelde. Barbaars zelfs.

Waar willen we ons aan ijken.
Aan mensen zoals Zarathroestra( 6900 BC), Homerus(900 BC) , Pythagoras (500 BC), Boeddha , Confucius, Pericles, Socrates,Plato, Hyppocrates, Seneca, Plutarchus ,Augustinus, Franciscus van Assisi, Leonardo da Vinci, P.P.Rubens, Voltaire, J.J. Rousseau, F.Schiller, Darwin, Edison, G.B.Shaw, Albert Schweitzer en Albert Einstein.

Echte geitenwollensokkendragers toch?
En echt niet allemaal mensen die er mee opgevoed werden. Zelf gekozen om vleesloos te leven. Heeft met gezondheid en ethiek te maken. Mensen met eigen ideeën. Briljant zelfs. Of is het beter te kijken naar de bosjes mensen die zonder nadenken hun lapjes vlees in de supermarkt kopen en het wel erg vinden dat er miljoenen dieren zomaar , zelfs zonder ze op tekunnen eten afgemaakt worden. En wat hebben de varkenspest, de vogelpest, de gekke koeienziekte ons gekost?

Een heleboel geld, maar ook een heleboel plantaardig eten.
Een varken van 80 kg heeft 265 kg graan verbruikt en 450 liter melk, terwaarde van 1.100.000 caloriën. Het levert 60 kilo vlees op , circa 210.000 caloriën. Verlies zo'n 80 % (vegetarische bode). Zonder vlees kan een mens helder denken. Het eiwit van een dier is een groot molecuul, moeilijk te verteren, men wordt na copieus tafelen moe en absoluut niet fitter.

Voedsel vol antibiotica
Dan wordt vee tegenwoordig vaak binnen groot gebracht, zonder daglicht, met voedsel wat vol antibiotica zit om de groei te bevorderen en dat moet ook ons groot en sterk maken. Groot wel, maar onze weerstand wordt die er beter op? Een dood dier gaat in ontbinding, dat betekent dat er meteen miljoenen bacteriën aan het werk gaan om het stoffelijk overschot weg te werken. Dus we krijgen een lichte lijkenvergiftiging er ook bij. Van veel vlees en ook vis en eieren krijgen wij een ontlasting die stinkt. Een vriendin van mij ging een maand naar Ijsland en kwam terug met de mededeling; "Je hebt helemaal gelijk! Ik walg van mezelf als ik de WC afkom!"

Dus een proef op de som, altijd te proberen.
Geloven helpt tenslotte niet. Maar wat een absoluut feit blijft is dat mensen op deze aarde en er zijn er inmiddels zó veel alleen op vegetarische wijze allemaal eten kunnen krijgen. Honger is niet noodzakelijk. En onze weerstand wordt niet zo aangetast, wat minder kans op virussen, bacteriën en parasieten geeft. En gezonder, wilden we dat niet allemaal? Neem dan het voorbeeld aan grote geesten en niet aan kleine.